روش‌های درست کردن پاپ کورن در خانه
مستر ادویه
روش‌های درست کردن پاپ کورن در خانه
روش‌های درست کردن پاپ کورن در خانه ، ۱۹ ژانویه روز جهانی پاپ کورن یا پف فیل است. می‌دانستید پاپ کورن یا همان پف فیل بیشتر از اسفناج «آهن» دارد و یک خوراکی مفید برای افرادی به شمار می‌رود که دچار کم خونی هستند؟ از جمله خواص بی‌نظیر پاپ کورن برای سلامتی این است که سرشار از فسفر و پروتئین است به همین خاطر نسبت به سایر میان وعده‌های فست فودی یک خوراکی مفید برای میان وعده مدرسه و سرکار و … محسوب می‌شود.
پاپ کورن یا ذرت بوداده یکی از خوشمزه‌ترین و سالم‌ترین میان‌وعده‌هاست که می‌توانید به‌راحتی در خانه تهیه کنید. روش‌های مختلفی برای درست کردن آن وجود دارد:
1. پاپ‌کورن روی گاز
- در یک قابلمه ضخیم کمی روغن (مثل روغن آفتابگردان یا نارگیل) بریزید.
- چند دانه ذرت را اضافه کنید و درب قابلمه را ببندید.
- وقتی آن دانه‌ها باز شدند، بقیه ذرت را بریزید و درب را ببندید.
- قابلمه را گاهی تکان دهید تا ذرت‌ها نسوزند.
- وقتی صدای ترکیدن‌ها کمتر شد، گاز را خاموش کنید.
2. پاپ‌کورن در ماکروویو
- ذرت مخصوص ماکروویو را داخل کیسه مخصوص یا ظرف درب‌دار بریزید.
- حدود ۲ تا ۴ دقیقه زمان دهید تا بیشتر دانه‌ها باز شوند.
- توجه کنید که نباید زیاد بماند تا نسوزد.
3. پاپ‌کورن با دستگاه مخصوص
- کافی است ذرت خشک را داخل دستگاه بریزید.
- بدون روغن و فقط با هوای گرم پاپ‌کورن آماده می‌شود.
- سالم‌ترین روش برای افرادی که رژیم دارند.
طعم‌های متنوع پاپ‌کورن
با کمی خلاقیت می‌توانید پاپ‌کورن‌های خوش‌طعم و خاص درست کنید:
- نمکی کلاسیک: کمی نمک بعد از آماده شدن.
- کره‌ای : اضافه کردن کره آب‌شده بلافاصله پس از پخت.
- کاراملی: ترکیب شکر قهوه‌ای، کره و کمی وانیل.
- پنیر پارمسان: پودر پنیر و ادویه پاپریکا.
- تند و لیمویی: فلفل قرمز، آب لیمو و نمک.
- شکلاتی: شکلات ذوب‌شده روی پاپ‌کورن سرد شده.
پاپ‌کورن خانگی با طعم‌های خاص و متنوع
پاپ‌کورن یکی از خوشمزه‌ترین و سالم‌ترین تنقلات خانگی است که می‌توانید به‌راحتی در چند دقیقه آماده کنید. با کمی خلاقیت، می‌توان طعم‌های متنوع و هیجان‌انگیزی به آن داد که در فروشگاه‌ها هم کمتر پیدا می‌شود!
روش درست کردن پاپ‌کورن در خانه
1. روغن و ذرت را گرم کنید:
در قابلمه‌ای ضخیم کمی روغن بریزید (روغن آفتابگردان یا نارگیل عالی است).
چند دانه ذرت بیندازید، درب را ببندید و صبر کنید تا بترکد.
سپس بقیه ذرت را اضافه کنید، درب را بگذارید و هر چند ثانیه قابلمه را تکان دهید.
2. حرارت را کنترل کنید:
وقتی صدای ترکیدن‌ها کمتر شد، حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید چند ثانیه بماند تا همه دانه‌ها باز شوند.
3. افزودن طعم‌دهنده‌ها:
پس از آماده شدن، پاپ‌کورن را در ظرفی بزرگ بریزید و طعم‌دهنده دلخواه را اضافه کنید. می‌توانید از کره آب‌شده برای چسبیدن بهتر طعم‌ها استفاده کنید.
طرز تهیه پاپ کورن خانگی :
پاپ کورن عالی
زمان پخت: ۱۰ دقیقه
زمان کل : ۱۰ دقیقه
تعداد نفرات : ۴ نفر
مواد لازم
۳ قاشق غذاخوری روغن نارگیل یا روغن زیتون فوق بکر
۱/۳ پیمانه دانه ذرت مرغوب
۱ قاشق غذاخوری کره یا بیشتر به دلخواه، اختیاری
نمک به دلخواه
روش تهیه
۱. روغن را گرم کنید:
روغن را در یک قابلمه ۳ کوارتی با کف ضخیم روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. اگر از روغن نارگیل استفاده می‌کنید، اجازه دهید تمام روغن جامد ذوب شود.
2. ۳ یا ۴ دانه ذرت را داخل روغن قرار دهید:
صبر کنید تا دانه‌های ذرت ترک بخورند.
۳. بقیه پاپ کورن را اضافه کنید:
وقتی دانه‌ها ترکیدند، بقیه ۱/۳ پیمانه دانه‌های پاپ کورن را به صورت یک لایه یکنواخت اضافه کنید.
۴. قابلمه را بپوشانید، از روی حرارت بردارید و ۳۰ ثانیه بشمارید:
(با صدای بلند بشمارید! انجام این کار با بچه‌ها سرگرم‌کننده است.)
این روش ابتدا روغن را تا دمای مناسب گرم می‌کند، سپس ۳۰ ثانیه صبر کردن، تمام دانه‌های دیگر را به دمای نزدیک به ترکیدن می‌رساند، به طوری که وقتی دوباره روی حرارت قرار می‌گیرند، تقریباً همزمان می‌ترکند.
۵. ماهیتابه را دوباره روی حرارت قرار دهید:
پاپ کورن‌ها باید به زودی و به طور همزمان شروع به ترکیدن کنند. به محض اینکه ترکیدن به طور جدی شروع شد، ماهیتابه را با حرکت دادن آن به جلو و عقب روی شعله گاز به آرامی تکان دهید.
درست نمودن پاپ کرن به ساده ترین توضیح :
طریقه درست کردن 👇
- قابلمه باید روحی یا استیل باشه
- روغن مایع رو بریزید داخل قابلمه شعله رو کم کنید تا روغن داغ بشه
(یدونه ذرت بندازید داخل روغن اگه جلیز و بلیز کرد یعنی داغ شده ) - بعد از داغ شدن روغن ذرت هارو اضافه کنید و شعله همونطور کم باشه مرتب هم بزنید تا نسوزه
- اولین ذرت که شروع کرد به ترکیدن شعله رو زیاد کنید تا اخر
- و در قابلمه رو بزارید روش مرتب تکون بدید قابلمه رو که ذرت نسوزه ❌️
پفیلای شما آمادست 😍
طعم‌های خاص و پرطرفدار
- 🍅 طعم کچاپ:
ترکیبی از پودر گوجه خشک، کمی نمک و پودر سیر برای طعمی تند و ترش. - 🧀 طعم چدار پنیری:
پودر پنیر چدار، کره آب‌شده و کمی پاپریکا برای مزه‌ای غنی و خوش‌عطر. - 🔥 طعم دودی:
با پودر دودی (smoked paprika) یا کمی روغن دودی، عطر خاص و منحصربه‌فردی ایجاد کنید. - 🌿 طعم سبزیجات:
ترکیب پودر جعفری خشک، شوید، پودر سیر و کمی نمک برای طعمی طبیعی و سبک.
نکات طلایی برای اینکه همه دانه‌ها باز شوند
- از ذرت مخصوص پاپ‌کورن با کیفیت بالا استفاده کنید (نه هر نوع ذرت).
- ذرت را در جای خشک نگه دارید تا رطوبت طبیعی آن حفظ شود (حدود ۱۳٪).
- قابلمه ضخیم و حرارت متوسط بهترین نتیجه را می‌دهد.
- حرارت زیاد باعث سوختن دانه‌ها می‌شود، حرارت متوسط بهترین نتیجه را می‌دهد.
- هنگام پخت، هر چند ثانیه قابلمه را تکان دهید تا حرارت یکنواخت پخش شود.
- وقتی صدای ترکیدن‌ها با فاصله شد، سریع از روی حرارت بردارید و از قابلمه خارج نمایید تا نسوزد.
سوالات متداول
چرا پاپ کورن من پف نمی‌کند؟
اگر پاپ کورن شما پف نمی‌کند، دلایل مختلفی از جمله حرارت کم شعله، تکان ندادن قابلمه برای باز شدن ذرت، خیس بودن ذرت‌ها یا نامرغوب بودن آنها را شامل می‌شود.
طرز تهیه ذرت بوداده پنیری چگونه است؟
چگونه پفیلا پنیری درست کنیم؟ برای طرز تهیه پفیلا کره‌ای پنیری ابتدا نمک، کره و ذرت را داخل قابلمه بریزید و منتظر شوید همه ذرت ها پف کنند. سپس بعد از خاموش کردن گاز برای درست کردن پاپ کورن روی آن پنیر بپاشید و قابلمه را به چپ و راست تکان دهید.
طرز تهیه پاپ کورن سرکه ای چگونه است؟
در طریقه درست کردن پاپ کورن باید بعد از آماده شدن ذرت‌ها مقداری سرکه روی آن اسپری کنید و سپس قابلمه را به چپ و راست تکان دهید.
مطالب مرتبط
طرز تهیه مرغ کنتاکی در خانه
طرز تهیه مرغ کنتاکی در خانه مرغ کنتاکی یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار در سراسر جهان است
مستر ادویه
طرز تهیه پاستا ساده با مرغ و کاخون پرطرفدار
طرز تهیه پاستا ساده با مرغ و کاخون پرطرفدار پاستا یکی از غذاهایی است که هم طعم
مستر ادویه
آموزش پخت ماکارونی
غذای خوشمزه و پرطرفدار برای همه سنین ماکارونی چیست؟ ماکارونی یکی از پرمصرف‌ترین
دیدگاهتان را بنویسید