توضیحات

پودر کره چیست؟

پودر کره ( Butter Flavor Powder ) اسانسی بسیار خوشبو و خوش طعم از کره است که به صورت پودر تهیه شده و محلول در آب و روغن است و می تواند جایگزین بسیار خوشبویی برای کره باشد.

این پودر که به مراتب خوشبو تر از کره است می تواند بهترین جایگزین برای کـره یا مارگارین از لحاظ قیمت و سلامتی باشد.

پودر کره که در برابر حرارت مقاوم است پودری است که به کـره اضافه می کنند تا آن عطر و طعم بی نظیر به دست آید.

لبنیات در زندگی جایگاه ویژه ای دارد و به سلامت بدن و استخوان ها کمک بسیاری می کند کـره جزو لبنیات بوده و محصولی به نام پودر کره بسیار خوش بو و خوش عطر است بدست می آید.

این پودر برای افرادی که به لبنیات و کـره حساسیت دارند بسیار مناسب می باشد.

طعم و عطری که این پودر به غذا می دهد بی نظیر است و در کنار این خوشبویی و دلچسبی شما توانسته اید از کره و روغن کمی برای تهیه غذا استفاده کنید.

همچنین این پودر را به کره های صنعتی نیز اضافه می کنند تا عطر و بوی خوبی پیدا کند و اگر بوی کـره های محلی را استشمام کرده باشید متوجه عطر بیشتر کـره های صنعتی خواهید شد.

در حقیقت کـره با این افزودن این پودر است که خوشبو و مطبوع می شود. اگر تا به حال موفق به بوییدن کـره محلی و حیوانی شده باشید متوجه خواهید شد که بوی کـره های صنعتی را نمیدهند زیرا از این پودر بی بهره هستند.

پودر کره چنان عطر و طعمی به غذای شما اضافه می کند که دیگر آشپزی بدون آن غیر ممکن می شود و هیچ غذایی بدون آن کامل نمی شود.

آشپزی با این پودر، جلوه دیگری به غذاهای شما می بخشد و میهمانان شما همیشه با لبخندی از رضایت و تعجب در جستجوی راز آشپزخانه شما هستند.

ضمن اینکه شما با مصرف مقدار بسیار کمی از روغن یا کـره به آن طعم رویایی رسیده اید.

کـره پودر شده درواقع از خشک کردن خامه کـره ای شیرین یا sweat cream butter تهیه میشه. که در ازای هر 100 گرم، 30 گرم کره پودر شده درست میشه.

که در واقع این عمل بسیار هزینه بره پس به جای آن از اسانس یا همان پودر کره استفاده می کنند.

درواقع این اسانس یک جایگزین عالی برای  افرادی هست که عاشق عطر و طعم کره هستند اما به دلیل چربی خون یا حساسیت به لبنیات نمیتونن از آن استفاده کنند.

پودر کره از چه موادی تهیه می شود(طرز تهیه پودر کره؟)

پودر کره از کره واقعی تهیه می شود.برخلاف تصور عموم که فکر میکنند از کره خشک شده به دست می اید.از انجایی که یک پنجم کره را اب تشکیل داده است. ابتدا باید اب خشک گردد و سپس به ان شیر خشک اضافه شود تا به صورت پودری تبدیل شود.

پودر کره در چه غذا هایی استفاده میشه؟

پودر کره را کجا استفاده کن؟

موارد استفاده از پودر کره چیست؟

آیا از پودر کره میتوان در شیرینی پزی استفاده کرد؟

بله می توان در پخت و پز شیرینی و کیک ها از این محصول بی نظیر استفاده کرد که با کمی روغن هل و وانیل طعم و عطر بی نظیری به مواد غذایی اضافه کرد.

پودر کره را به چه صورت در تهیه شیرینی استفاده کنیم؟

طرز استفاده پودر کره در شیرینی و کیک

به راحتی می تونید مقداری از پودر کره را به مواد شیرینی ای کیک مانند وانیل.پودر هل یا ارد اضافه کنید و کاملا مخلوط بفرمایید تا تمام مواد به طور یکسان پخش شود

بدلیل اینکه ای محصول محلول در چربی است می توانید با اضافه کردن اب به پودر خود خمیر مورد نظر با عطر طعم کـره البته رژیمی رو تهیه کنید.

شما میتونین به مقدار دلخواه از این پودر را با مواد خشک خود مخلوط کنین و در آخر با آنها را با مواد خیس خود میکس کنید.

آیا پودر کره در غذاهای فست فودی کاربرد دارد؟

بله در تهیه سیب زمینی طعم دار و پاپ کرن . سوخاری و اسنک می توانید از این محصول استفاده کنید از طرفی میتوانید این پودر را به هر سس اضافه کنید تا عطر و طعم بی نظیر کـره را به خود بگیرد.

آیا پودر کره را در زمان پخت اضافه کنیم؟

بهتر است بعد از پخت  به صورت نمک پاشی بر روی سیب زمینی.چیپس مرغ. بندری. فلافل . پیتزا. پاستا . یا لازانیا استفاده کرد

آیا میتوان از پودر کره  جهت تهیه نان استفاده کرد؟

یکی دیگه از کاربرد های پودر کـره  در پخت نان هست.از طرفی در طعم دار کردن  انواع نان های تست و باگت میتوانید استفاده کنید.

طرز استفاده برای نان های تست و باگت چگونه است؟

می توانید این پودر را در اب حل بفرمایید و بر روی نان با چرتکه بمالید

آِای پودر کره خواص دارد؟(خواص  وو فواید پود کره چیست؟

سلامت قلب

موجب کاهش کلسترول بد در بدن می شود و کلسترول خوب را افزایش می دهد و در نتیجه به سلامت قلب و جلوگیری از سکته قلبی کمک می کند.

تقویت استخوان

برای تقویت استخوان ها و جلوگیری از پوکی استخوان مفید است چراکه حاوی کلسیم بالایی بوده و به تقویت استخوان ها کمک می نماید و بسیار برای افرادی که پیری نزدیک می گردند مناسب می باشد. همچنین کلسیم موجود موجب تقویت دندان ها نیز می شود.

از دیگر خواص پودر کره می توان به این موارد اشاره نمود:

1. دارای اسید چرب غیر اشباع می باشد متابولیسم بدن را زیاد می کند و موجب تقویت ایمنی عمومی بدن می شود.
2. به خاطر وجود مقادیر بالای ویتامین A که در این پودر وجود داردبرای جلوگیری از بروز بیماری های تیروئیدی مناسب است.
3. از رشد سلول های سرطان خصوصا سرطان: سینه، پروستان و روده جلوگیری می کند.
4. برای درمان آب مروارید می توان استفاده کرد .
5. عملکرد مغز را بهبود می بخشد.
6. مشکلات دستگاه گوارش را رفع می کند.

کاربرد پودر کره:

از پودر کره می توان به عنوان جایگزین کـره استفاده کرد. در صنعت شیرینی پزی، آشپزی، شکلات، محصولات لبنی و هر آنچه که با عطر و طعم کـره خوشمزه تر می شود. همچنین طعم دهنده ای عالی برای پاپ کرن، سیب زمینی سرخ کرده، تافی، سس، کیک و … است.

افزایش عطر و طعم کره‌ای در غذاها
ماندگاری طولانی و استفاده آسان
مناسب برای پخت‌وپز و آشپزی روزمره

کاربردها:

ایده‌آل برای پوره سیب‌زمینی، املت، پاپ‌کورن، پاستا و سس‌ها
قابل استفاده در سوپ‌ها، خوراک‌ها و غذاهای سرخ‌شده
انتخابی عالی برای طعم‌دار کردن غذاهای سبک و میان‌وعده‌ها

روش مصرف:

می‌توانید مستقیم روی غذا بپاشید یا با کمی آب گرم مخلوط کنید تا به بافت کره نزدیک شود.
مقدار مصرف را بسته به ذائقه خود تنظیم کنید.

نکته مهم:

بدون نیاز به یخچال همیشه در دسترس برای آشپزی سریع و راحت.
طعم ملایم و کره‌ای را بدون نیاز به کره تازه به غذاها اضافه می‌کند.

مزایای استفاده از پودر کره:

از آن جایی که کـره یک محصل لبنی بسیار چرب اما لذیذ است و در بسیاری از دستورهای غذایی کاربرد دارد می تواند زمینه ساز بروز بسیاری از بیماری های قلبی عروقی، چاقی، کلسترول بالا . خطرات دیگر شود. از همین رو بسیاری از علاقمندان به این محصول از عطر و طعم آن بی بهره خواهند ماند.

اما با استفاده از پودر کـره می توان از همان عطر و طعم حتی مقداری بیشتر و بهتر استفاده کرد و نگران هیچ بیماری یا اضافه وزنی نبود.

روش مصرف پودر کره:

پودر کــره  محلول در آب وروغن است از همین رو می توانید از این پودر را با مقداری آب سرد مخلوط کرده و خوب هم بزنید تا به غلظتی شبیه به ماست غلیظ برسد آن گاه می توانید از آن به جای کـره استفاده کنید.

همچنین می نوانید در اواخر پخت هر غذا از آن استفاده کنید. همچنین میتواندی با مقدار بسیار کمی روغن یا کـره آب شده یا آب مخلوط کرده و به صورت رومال بر روی انواع استیک، ماهی، مرغ، بوقلمون، نان و سیر و … استفاده کنید.

از آن جایی که این پودر هیچ چربی ندارد دقت کنید که اگر در کیک یا شیرینی استفاده می کنید گزینه روغن یا کـره را حذف نکنید.

در حقیقت شما با داشتن این پودر عطر و طعم بیشتری به غذاهای خود میدهید اما در میزان چربی تاثیری ندارد.

روش مصرف دوم

• این پودر محلول آب و روغن است و برای استفاده، مقداری آب سرد بردارید و این پودر را به
• آن اضافه کنید و هم بزنید تا غلظتی شبیه به ماست پیدا کند. سپس می توان آن را مصرف کرد.
• از این پودر در آخر پخت که غذا آماده شد می توان استفاده نمود.
• شما می توانید این پودر را با کره، روغن و یا آب مخلوط کنید و بر روی استیک، ماهی، مرغ، بوقلمون، نان، سیر و … بمالید.
• در تهیه کیک و شیرینی نباید میزان کـره و روغن را حذف کنید زیرا این پودر فقط عطر و طعم به غذا می دهد و چربی ای به غذا اضافه نمی کند.

نحوه نگهداری

این محصول را در جای خشک و خنک نگهداری کنید و درب حاوی این پودر محکم کنید تا هوا و رطوبت به داخل آن وارد نشود.

پودر کره از چه تشکیل شده است؟

این محصول جزو اسانس‌ها دسته بندی میشود و از ترکیب اسانس کـره، پودر شیر خشک، نشاسته ذرت و نمک تهیه میگردد

این پودر در آب و روغن به راحتی حل میشود.

با توجه به موضوع فوق، میتوانید بسته به نیاز و سلیقه خود، پودر را همراه با روغن یا آب مورد استفاده قرار دهید.

اسانس کـره فاقد هرگونه چربی است و بنابراین، ضمن ایجاد عطر مطبوع کره در انواع غذا، موجب بالارفتن چربی خون نمیگردد.