پودر موسیر خانه ادویه

توضیحات

پودر موسیر

پودر موسیر یک گیاه مختص ایران است که شباهت زیادی به سیر دارد و ریشه آن را مورد استفاده قرار می‌دهند. استفاده از موسیر در کنار لبنیاتی مانند ماست و … تبدیل به یک فرهنگ غذایی شده است.

اما برخی از افراد برای راحتی بیشتر موسیر را تبدیل به پودر کرده یا اقدام به خرید پودر موسیر کرده و به این شکل از آن استفاده می‌کنند. پودر موسیر را می‌توانید بسته به سلیقه خود در انواع غذاهای ایرانی و لبنیات به کار ببرید.

آشنایی با کاربرد پودر موسیر

توجه داشته باشید که طبع موسـیر و پودر آن گرم است به همین دلیل بعد از خرید پــودر موسـیر می‌توانید از آن برای طعم دار کردن انواع لبنیات مانند ماست و دوغ استفاده کنید.

البته استفاده از پودر موسیر به این شکل از گذشته در ایران مرسوم بوده است. استفاده از پــودر موسـیر در تهیه انواع سس را می‌توان به عنوان دیگر کاربرد پودر موسیر در نظر گرفت که طی سال‌های گذشته به شدت افزایش داشته است.

پــودر موسـیر را برای تهیه انواع سوپ هم به کار می‌برند که طعم بی‌نظیری به آن می‌دهد. برای تهیه انواع ترشی از موسیر خرد شده و یا برای طعم دار کردن آن از پــودر موسـیر هم استفاده می‌شود.

خواص پودر موسیر

پودر موسیر خواص متعددی دارد که در ادامه به توضیح آن خواهیم پرداخت.

۱. تقویت کننده مو و بهبود دهنده گردش خون

این گیاه بسیار برای رشد مو مفید است و گردش خون در پوست سر را افزایش می‌دهد. این موضوع می‌تواند از ریزش مو جلوگیری کرده و درخشندگی موی شما را افزایش دهد. استفاده از موسیر به غیر از افزایش گردش خون در سر می‌تواند گردش خون در سایر نقاط بدن را هم به دنبال داشته باشد.

۲. تقویت کننده مغز و کاهش دهنده استرس

موسـیر سرشار از ویتامین C، پتاسیم، فیبر و اسید فولیک است و همچنین کلسیم، آهن و پروتئین آن هم بالا است. این ترکیبات می‌توانند، پایداری عصبی را برای فرد به دنبال داشته باشند و موجب کاهش استرس شوند. همچنین ویتامین‌های موجود در موسـیر می‌توانند واکنش‌های هورمونی و آنزیمی مغز را بهبود دهند.

۳. کاهش فشار خون و جلوگیری از دیابت

آلیسین موجود در موسـیر می‌تواند فشار خون را کاهش دهد و استرس زیاد از سیستم قلبی و عروقی انسان را دور کند. خواص هیپوگلیسمی موسـیر می‌تواند به جلوگیری از دیابت در بدن انسان کمک کند. همچنین در موسـیر آلویل دیسفلیید یافت می‌شود که دارای خواص ضد دیابتی است.

۴. خواص لاغری موسیر

کمک به لاغری و کاهش وزن یکی از خواص ویژه موسیر است که این کار را با کالری پایین خود به خوبی می‌تواند، انجام دهد.

۵. تقویت سیستم ایمنی بدن

موسیر با داشتن انواع ویتامین و مواد معدنی که پیش‌تر گفته شد می‌تواند سیستم دفاعی بدن را بهبود بخشد. همچنین وجود ویتامین D و کلسیم می‌تواند استخوان‌های بدن را تقویت کند.

۶. خواص مسیر برای پوست

از دیگر خاصیت‌های موسـیر و پودر آن بهبود شرایط پوستی و جلوگیری از پیری زودرس آن است. مصرف پــودر موسـیر می‌تواند از عفونت‌های پوستی جلوگیری کند.

موسیر موجود در بازار ایران

پــودر موسـیر ادویه اصیل ایران است؛ این گیاه بیشتر در استان همدان کشت می‌شود اما مناطق دیگری مانند اصفهان، شهرکرد و شیراز هم این گیاه را کشت می‌کنند.