پودر عصاره مرغ خانه ادویه

توضیحات

عصاره مرغ یک عنصر سازنده فوق العاده برای سس ها و سوپ ها است. عطر و طعم مرغ طبیعی، بدون استفاده از مواد مصنوعی که برای انواع غذا مناسب است. پودر عصاره مرغ تعادل کاملی بین ادویه، روغن و مواد ترش موجود در ماریناد ایجاد می کند. و باعث تشدید و افزایش طعم مرغ و سایر گوشت ها می شود.

عصاره مرغ چیست؟

عصاره مرغ عرضه شده که گاهی اوقات آب استخوان نامیده می شود، مایع آشپزی مطبوعی است که اساس بسیاری از غذاها، به ویژه سوپ ها، خورشت ها و سس ها را تشکیل می دهد. تهیه عصاره شامل جوش آمدن استخوان حیوانات، گوشت، مرغ، غذاهای دریایی یا سبزیجات در آب، اغلب برای مدت زمان طولانی است.

عصاره گوشت یک ماده بسیار مفید است که قابلیت انعطاف پذیری آن باعث می شود که در ترکیبات بی شماری به یک ماده اصلی تبدیل شود. عصاره مرغ حاوی عصاره طبیعی مرغ، ادویه‌های معطر و مواد لعاب‌دهنده است تا به غذا عطر و طعمی به یادماندنی بدهد.

کاربرد عصاره مرغ:

از عصاره مرغ به طور گسترده ای در تولید مواد غذایی و نوشیدنی هایی از قبیل ادویه جات، ترشی جات، سوپ رامن، کاری، خورشت، سس و … استفاده می شود.

خواص عصاره مرغ:

عصاره مرغ سیستم ایمنی بدن شما را تقویت کند، سلامت مفاصل را بهبود بخشد و به پوست و هضم بدن کمک کند. عصاره مرغ می تواند افرادی را جذب کند که بسیاری از مکمل های پروتئینی را تحمل نمی کنند، زیرا این ماده بدون لبنیات، سویا، گلوتن و پالئویی دوستانه است. همچنین سرشار از پروتئین است و ترکیبی چشمگیر از مواد مغذی از جمله کلاژن، گلیسین، کندرویتین و گلوکزآمین دارد. پروتئین ها (عمدتا پرولین و اسید هیالورونیک) موجود در عصاره مرغ به بدن شما کمک می کند تا پوست، مو، دندان و ناخن های سالمی ایجاد کند.

این کار را از طریق آبرسانی به پوست و کمک به تولید کلاژن جدید انجام می دهد. کلاژن، اسید هیالورونیک، گلوکوزامین و کندرویتین همگی در پودر عصاره مرغ یافت می شوند. این ها با هم کار می کنند تا بافت هم بند اطراف مفاصل شما افزایش یابد. پودر عصاره مرغ دارای مشخصات اسید آمینه مشابه کلاژن است. بنابراین شما می توانید به دلیل وجود سایر تغذیه های اضافی در آبگوشت استخوان، آن را به عنوان یک نسخه کلاژن فوق العاده شارژ شده تصور کنید. دو قاشق غذاخوری پودر عصاره مرغ به شما 12 گرم پروتئین می دهد.

کاربردها:

• مناسب برای سوپ‌ها و خوراک‌ها
• قابل استفاده در پلوها، برنج و غذاهای مخلوط
• برای مرینیت کردن گوشت، مرغ و ماهی
• استفاده در سس‌ها و طعم‌دهی به غذاهای آماده

میزان استفاده:
برای هر ۴ تا ۵ نفر، ½ تا ۱ قاشق غذا خوری از عصاره مرغ کافی است.

زمان استفاده:
بهتر است در مراحل اولیه پخت یا هنگام تهیه سوپ و خوراک‌ها استفاده شود تا طعم آن به خوبی در غذا جذب شود.

نکته مهم:
عصاره مرغ طعم بسیار غنی و طبیعی دارد و باعث بهبود طعم و عطر غذاهای شما می‌شود. مقدار آن را بر اساس ذائقه تنظیم کنید.

روش مصرف:

• 1000 میلی لیتر آب را در قابلمه بجوشانید.
• 200 گرم مرغ و کرفس خرد شده اضافه کنید.
• شعله را کم کنید و پودر فلفل 1 قاشق چایخوری را اضافه کنید و به دنبال آن 25 گرم پودر آب مرغ اضافه کنید.
• به مدت 2 دقیقه بپزید و در ظرف سوپ داغ سرو کنید.

نکته:

• عصاره مرغ حاوی نمک است لذا در هنگام استفاده به غذا نمک اضافه نکنید.
• در عصاره مرغ ، انواع چاشنی‌ها وجود دارد، پس از استفاده از آن‌، نیازی به اضافه کردن چاشنی به غذا نیست.