پودر زردچوبه چارمینار خانه ادویه

توضیحات

پودر زردچوبه چارمینار ، زردچوبه (Turmeric) گیاهی است از خانواده زنجبیل به ارتفاع حدود یک متر و نیم که دارای ساقه متورمی است. گل های زردچوبه به صورت سنبل و به رنگ سبز مایل به زرد می باشد. زردچوبه در هندوستان و چین و مناطق حاره ای زمین می روید. قسمت مورد استفاده این گیاه، ساقه زیرزمینی آن است که پس از خارج کردن از زمین، تمیز و ریشه های جدا می گردد و به مدت چند روز آن را خشک می کنند.

آشنایی بیشتر با زردچوبه چهارمنار

خواص دارویی پودر زردچوبه چارمنار :

در زمان های قدیم به علت رنگ زرد درخشانی که دارد، برای رنگرزی پارچه های ابریشمی و پنبه ای به کار می رفت. اما امروزه با شناخت خواص آن، به رژیم غذایی افراد اضافه گردیده است. زردچوبه از نظر طب قدیم ایران دارای طبی گرم و خشک است و برای استفاده درمانی می توان آن را مانند چایی دم کرد. البته جدیدا در بازار کانادا و آمریکا کپسول آن هم به بازار آمده است.

فواید مصرف پودر زردچوبه :

باعث رفع گرفتگی صدا و درمان گلودرد می شود و برای تمیز کردن کبد به کار می رود. مخلوط یک قاشق غذاخوری زردچوبه و یک قاشق انیسون و سرکه بهترین دارو برای یرقان و درمان آن  است.

برای رفع دندان درد آن را در دهان انداخته و بجویید. زردچوبه بهترین داروی ضد تورم است و در اروپا و آمریکا از زرد چوبه به این منظور استفاده می کنند به این شکل که می توان از سه فنجان دم کرده زردچوبه در روز و یا مقدار دو کپسول سه بار در روز استفاده کرد.برای خشک کردن زخم ها و رفع درد می توان پودر خشک زردچوبه را روی آن ریخت.

بادشکن، درمان تب، محرک، تصفیه کننده خون و انرژی زا می باشد، برای رسیدن دمل نیز مفید است. خانم هایی که عادت ماهیانه آن ها نامنظم است برای تنظیم آن باید از زرد چوبه استفاده کنند.

فراموش نکنیم :

• از پودر زرد چوبه برای درمان کمر درد و پشت درد و سینه درد نیز استفاده می شود.
• برای درمان اسهال و اسهال خونی حتما از دم کرده زرد چوبه استفاده کنید.
• زرد چوبه در قدیم برای درمان رماتیسم و سل به کار می رفته است.
• برای درمان التهاب لثه زرد چوبه را دم کرده و آن را قرقره کنید.
• تحقیقات اخیر دانشمندان نشان داده است که زرد چوبه ادویه ای است جهت پیشگیری از سرطان، بنابراین حتما سعی کنید که در غذاها از زرد چوبه استفاده کنید.

روش‌های مختلف استفاده از پودر زردچوبه چارمنار

۱- استفاده در تهیه غذا: این محصول می‌تواند به عنوان ادویه‌ای طبیعی در تهیه غذاهای مختلف مانند قرمه‌سبزی، خورشت‌ها، سالادها، سوپ‌ها و… استفاده شود. برای استفاده در تهیه غذا، معمولاً یک قاشق چایخوری از زردچوبه ممتاز  را به غذا اضافه می‌کنند. با توجه به سلیقه شما می‌توانید مقدار بیشتر یا کمتری از آن را به غذا اضافه کنید.

۲- تهیه چای زردچوبه: برای تهیه چای زردچوبه می‌توانید یک قاشق چایخوری زردچوبه را در یک فنجان آب جوش قرار دهید و به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه صبر کنید تا چای زردچوبه آماده شود. قابل توجه است که برای افزایش مزه و خواص چای زردچوبه می‌توانید عسل، لیمو یا نعناع به آن اضافه کنید.

۳- استفاده به عنوان رنگدهی: زردچوبه به عنوان یک رنگدانه طبیعی نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. در تهیه برخی از غذاهایی مانند پلو، کیک، کوکی و… می‌توانید از زردچوبه برای رنگدهی استفاده کنید. برای این کار می‌توانید یک قاشق چایخوری زردچوبه  را به آرد و دیگر مواد تهیه غذا اضافه کنید.

۴- استفاده به عنوان ماسک صورت: زردچوبه  برای تقویت پوست و جلوگیری از پیری زودرس پوست به عنوان ماسک صورت نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. برای تهیه ماسک صورت، یک قاشق چایخوری زردچوبه را با یک قاشق چایخوری عسل و یک قاشق چایخوری روغن نارگیل مخلوط کنید و روی پوست صورت خود بمالید. پس از ۱۰ تا ۱۵ دقیقه، با آب گرم صورت خود را بشویید.

۵- استفاده به عنوان ضد التهاب: زردچوبه دارای خواص ضد التهابی است و می‌تواند در درمان برخی از بیماری‌های التهابی مانند آرتریت، التهاب مفاصل و زخم‌ها مورد استفاده قرار گیرد. برای استفاده به عنوان ضد التهاب، می‌توانید زردچوبه را به صورت مستقیم به محل مورد نیاز بمالید یا در تهیه برخی از مراهم و روغن‌های موضعی از آن استفاده کنید.

بهترین زمان مصرف زردچوبه

بهترین زمان خوردن زردچوبه صبح ناشتا است و یا همراه با وعده های غذایی به عنوان ادویه مصرف شود .

اگر زردچوبه ناشتا مصرف شود کاهش دهنده التهاب بدن است و خطر ابتلا به انواع سرطان را کاهش می‌دهد ، برای گوارش و تسکین اختلالات مربوط به گوارش مفید است و باعث سلامتی و عملکرد بهتر مغز می شود ، باعث سلامتی قلب می شود و علائم آرتروز را تسکین می‌دهد