پودر آویشن خانه ادویه

توضیحات

از آسیاب شدن برگ های آویشن خشک، پودر آویشن تهیه می شود. پودر آن تمامی خواص آویشن خشک شده را دارا می باشد ولی برای راحتی در مصرف برای انواع غذاها و دمنوش ها به شکل پودر شده تهیه شده است. این گیاه از دیرباز با خواص درمانی فراوانی که دارد، جایگاه ویژه‌ای میان مردم در سراسر جهان پیدا کرده است. از جمله از این خواص عبارت است از:

خواص پودر آویشن

• بهبود گلودرد و سرماخوردگی
• ضدبلغم قوی
• کاهش فشار خون و کلسترول
• جلوگیری از مسمومیت غذایی
• درمان طبیعی برونشیت

آویشن توانایی زیادی در از بین بردن باکتری ها و ویروس ها دارد و باید در اولین علائم سرماخوردگی یا بیماری مصرف شود. این ادویه حاوی خواص ضدعفونی کننده ، ضد ویروسی ، ضد باکتریایی ، تسکین دهنده ، ضد عفونی کننده و  است که به بهبود عملکرد کل بدن کمک می کند.

استفاده از آویشن در آشپزخانه

امروزه پودر آویشن در اکثر کشورها جایگاه ویژه ای دارد، این گیاه علاوه بر عطر بی نظیر خود باعث هضم راحت غذاهای سنگین می شود. هر چقدر پـودر آویـشن از گل آویشن خالص آسیاب شده تهیه شود و چوب کمتری با آن مخلوط شود از عطر و بو بهتری برخوردار است.

از پودر آن  می توان در غذاهای زیر استفاده کرد.

• انواع سرخ کردنی ها
• ماهی
• ماکارونی ها
• انواع اسنکها
• غذاهایی که شامل قارچ می شوند.
• غذاهایی که سیب زمینی دارند.
• انواع سوپها

معرفی آویشن شیرازی

پودر گیاه آویشن به عنوان یک چاشنی محبوب و پرطرفدار در انواع غذاها به خصوص در رستوران‌ها و فست فودها استفاده می‌شود.

این گیاه از دیرباز با خواص درمانی فراوانی که دارد، جایگاه ویژه‌ای میان مردم در سراسر جهان پیدا کرده است.

آویشن شیرازی محصولی کاملا ایرانی با جنبه صادراتی فراوان به کشورهای خارجی به خصوص کشورهای عربی و اروپایی محسوب می‌شود.

زمانی‌ که گیاه آویشـن شیرازی برداشت می‌شود از 3 قسم تشکیل شده است که این اجزا عبارتند از:

1. برگ آویشن (برگ پهن)
2. چوب‌های ریز داخل گیاه آویشن
3. گل آویشن (دانه‌های سفید رنگ)

در این حالت آویشن برداشت شده را به نام «آویشن به حالت خود» می‌شناسند یعنی هنوز کاری روی محصول انجام نشده است.

پس از پاک سازی و تمیز کردن محصول، ابتدا برگ آویـشن را برای خرده فروشی و صادرات جدا می‌کنند.

از برگ آویشن برای آماده کردن دم نوش‌های دارویی، مصارف بهداشتی و … استفاده می‌شود.

چوب‌های ریز داخل گیاه آویشن را باید کاملا جدا کرد و مصرف خاصی ندارند.

گل آویشن به عنوان دیگر بخش این گیاه محسوب می‌شود که آن را آسیاب و پودر می‌کنند.

پودر آویشن درجه 1 و اعلا از گل این محصول به دست می‌آید و عطر و طعم بسیار خوبی دارد.