نمک لیمو زنجبیل خانه ادویه

توضیحات

نمک لیمو و زنجبیل (Lemon Ginger Salt)

«نمک لیمو و زنجبیل» یکی از نمک‌های ترکیبی خاص و کاربردی است و هم در آشپزی حرفه‌ای و هم در آشپزی سلامت‌محور استفاده می‌شود.
این چاشنی به‌ویژه در آشپزی آسیایی، رژیم‌های سم‌زدایی، غذاهای دریایی و خوراک‌های سبک بسیار محبوب است.

طعم و سبک:

ترش و تند و معطر — باطراوت، گرم و در عین حال خنک‌کننده.
ترکیب بی‌نظیری از طعم مرکبات لیمو با حرارت زنجبیل که حس پاکی و انرژی می‌دهد.

ترکیبات نمک لیمو و زنجبیل

• نمک دریایی ریزدانه : پایه شور طبیعی
• پودر زنجبیل خشک : گرما، عطر و خاصیت آنتی‌اکسیدان
• پودر پوست لیمو خشک (زِست لیمو) : عطر تازه مرکباتی
• پودر آبلیمو خشک یا کریستال لیمو : طعم ترش و اسیدی ملایم
• فلفل سفید یا فلفل سیاه ملایم : گرمای نرم و عمق طعم
• پودر سیر (اختیاری) : برای بالانس و عطر غذایی
• شکر قهوه‌ای یا مالت (اختیاری) : جهت گرد کردن مزه و کاهش تیزی زنجبیل
• پودر زردچوبه (اختیاری) : رنگ طلایی زیبا و خاصیت ضدالتهاب

تهیه

1. همه مواد خشک را باهم مخلوط کن.
2. در صورت نیاز چند پالس در آسیاب بزن تا بافتی یکنواخت ولی دانه‌دار به‌دست آید.
3. در ظرف شیشه‌ای خشک و دربسته نگهداری کن.

ماندگاری: ۹ تا ۱۲ ماه
شرایط نگهداری: جای خشک و خنک، دور از نور مستقیم

کاربردها

🐟 ماهی و میگو : قبل از گریل یا بعد از پخت – طعم تازه و مرکباتی
🍗 مرغ و گوشت سفید : برای مرینیت با روغن زیتون یا ماست
🍜 سوپ و نودل : افزودن کمی در انتهای پخت
🍚 برنج و خوراک‌های آسیایی : به‌جای نمک معمولی برای طعم روشن‌تر
🍅 سالاد و سبزیجات : پاشیدن مستقیم برای حس تازه و لیمویی
🧃 نوشیدنی‌های شور یا آب‌میوه‌ها : مقدار کم برای لبه لیوان یا ترکیب با آب گازدار
🍿 پاپ‌کورن، آووکادو و تخم‌مرغ : برای مزه‌ی غیرمنتظره و هیجان‌انگیز

خواص و مزایا