نمک فلفل اسپرسو خانه ادویه

توضیحات

چاشنی نمک فلفل اسپرسو

نمک فلفل اسپرسو ، ترکیبی منحصربه‌فرد از طعم‌های تند، تلخ و گیاهی است که توسط سرآشپزهای حرفه‌ای برای خلق مزه‌ای عمیق و متفاوت در غذاها طراحی شده است.
ترکیب رایحه‌ی قهوه اسپرسو با گرمای فلفل سیاه و فلفل هندی، در کنار عطر آرامش‌بخش پونه کوهی، تجربه‌ای جدید از طعم را به شما هدیه می‌دهد.

این چاشنی مناسب کسانی است که به دنبال طعمی خاص، مدرن و جسورانه در آشپزی هستند.

ترکیبات حرفه‌ای

نمک دریا دانه‌درشت
پودر اسپرسو خالص
فلفل سیاه آسیاب‌شده

روش تهیه (در نسخه‌ی خانگی)

1. تمام مواد را با دقت اندازه‌گیری کرده و در ظرف خشک مخلوط کنید.
2. برای ترکیب کامل‌تر، در صورت تمایل، مواد را ۱۵ دقیقه در فر با دمای ۵۰ درجه خشک کنید.
3. پس از خنک شدن، در ظرف شیشه‌ای دربسته نگهداری کنید.

ماندگاری

۶ تا ۹ ماه در محیط خشک، خنک و دور از نور مستقیم خورشید.

️ کاربردهای پیشنهادی

• گوشت و استیک: برای طعم‌دهی قبل از گریل یا به‌عنوان نمک نهایی پس از پخت
• برگر و گوشت چرخ‌کرده: ایجاد طعم دودی و تلخ مطبوع
• مرغ و بوقلمون گریل: ترکیب با روغن زیتون برای مرینیت
• سیب‌زمینی و سبزیجات برشته: پاشیدن پس از پخت برای مزه خاص و عطری
• سس‌ها و مارینیت‌ها: افزودن عمق و گرمای خاص به سس قارچ یا باربیکیو
• دسرهای شکلاتی: مقدار بسیار کم روی شکلات تلخ یا کارامل شور برای طعمی منحصر‌به‌فرد

نکته سرآشپزی خانه ادویه

برای ایجاد طعم دودی و حرفه‌ای‌تر، می‌توانید بخشی از نمک را با نمک دودی طبیعی جایگزین کنید یا ۲ گرم پودر پاپریکا دودی به ترکیب بیفزایید.

این نمک غنی، ترکیبی خوشمزه از دانه‌های اسپرسوی آسیاب‌شده و نمک دریایی خالص است. ما عاشق این نمک هستیم که روی استیک پاشیده شود، مخصوصاً اگر با سس اسپرسو بالزامیک ما آغشته شده باشد.

از این نمک به عنوان نمک مورد نیاز در دستور پخت براونی یا کیک شکلاتی استفاده کنید. کمی از آن را درست قبل از قرار دادن در فر، روی خمیر کوکی با چیپس شکلاتی بپاشید. هر چه بیشتر از این نمک استفاده کنید، کاربردهای بیشتری پیدا می‌کنید!

نتیجه نهایی:
چاشنی اسپرسو فلفل با پونه کوهی، انتخابی ایده‌آل برای سرآشپزها، علاقه‌مندان به آشپزی خلاق و دوستداران طعم‌های عمیق و مدرن است.