میخک خانه ادویه

توضیحات

گل میخک :

میخـک یکی از معروف ترین ادویه های موجود در سرتاسر جهان است. از نظر طبیعت غنچه های میخک طبق نظر اطبای سنتی ایرانی خیلی گرم و خشک می باشد، معتقدند که خواص آن عبارت است از فرح افزا و مقوی دماغ، ذهن و فکر می باشد، سردرد سرد را رفع می کند و برای فلج و لقوه و سکته و باز کردن گرفتگی ها و انسداد دماغی و سایر امراض سرد و مرطوب سوداوی دماغی و اعصاب نافع است. اگر از درد دندان رنج می برید، فقط کافی است یک عدد گل میخک را در کنار دندان مورد نظر قرار داده و بمکید.

برای اشخاصی که سودا در مزاج آن ها غالب باشد به هر شکلی مفید است، به تنهایی یا با ادویه مناسب برای تقویت لثه ها و رفع سرفه سرد و رفع وحشت، خوف و وسواس نافع می باشد، جویدن آن برای خوشبویی و رفع بد بویی دهان مفید است و مالیدن گرد آن برای تقویت دید چشم نیز مفید است.

کاربرد و خواص گل میخک :

• دارای خواص ضد میکروبی است
• از کبد محافظت می کند
• برای مبارزه با سرطان فوق العاده است
• به گوارش کمک می کند
• از ریزش مو جلوگیری می کند
• برای دیابت خوب است
• گل میخک سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند
• برای درمان سر درد فوق العاده است
• نفخ شکم را درمان می کند
• حاوی خواص ضد التهابی است
• سرفه را درمان می کند
• برای سرماخوردگی بی نظیر است

گل میخک به عنوان یک کمک کننده در درمان بیماری های شریان تجویز می شود و محرک فعالیت دستگاه گوارش است، همچنین برای معالجه اسهال و دل درد اطفال توصیه می شود و برای وبا نافع است. حالت قی و استفراغ بعد از غذا را رفع می کند و برای تقویت بنیه پس از زایمان همچنین به صورت استعمال خارجی برای رفع سر درد مفید است.

کاربرد میخک

شاید دانستن این مطلب برایتان جالب باشد که تقریبا تمام قسمت‌های گیاه میخک قابل بهره‌برداری و مصرف است. در واقع این گیاه همیشه سبز با طبعی خشک و گرم که در شرایط گرمسیری و نیمه‌ گرمسیری رشد می‌کند چیزی فراتر از یک گل تزئینی معمولی است به طوری که در صنعت از جوانه خشک‌شده، ساقه‌ها و برگ‌های این گیاه برای تهیه دارو استفاده می‌شود.

هم‌چنین روغن گل میخک نیز خواص دارویی بسیاری دارد. اسانس قوی و معطر این گل زیبا در صنایع آرایشی و بهداشتی خواهان فراوان دارد. در برخی کشورهای آسیایی مانند ایران عزیز این گل خوش رنگ و لعاب در تهیه برخی صنایع دستی و محلی نیز به ‌کار برده می‌شود.

از سوی دیگر هزاران سال است که از گل میخک بعنوان ادویه‌ای خوش طعم و خوش‌بو جهت مزه‌دار کردن انواع غذاها مانند سوپ، آش، سس و … استفاده می‌شود. حتی در بعضی موارد نادر در کشور اندونزی این گیاه به شکل سیگار استعمال می‌شود.

طریقه استفاده از میخک :

میخک را به دو صورت می توانید مصرف کنید. راه اول آن که آن را نسابیده در ظرفهای در بسته نگاه دارید و به هنگام نیاز آن را مصرف کنید. به عنوان مثال می توانید گل های میخک صد پر را در گوشت گوساله یا مرغ فرو کنید تا در کنار ادویه های دیگر مزه دار شود. یا به مقدار 2 یا 3 عدد از آن رادر کنار خورش یا خوراک بریزید. به علت رنگ تیره بعد از پخت به راحتی قابل تشخیص است و می توان هنگام سرو آن را جدا کرد.

در حالت دوم می توانید ادویه میخک صد پر را پودر کرده و در ظرفی جداگانه با درب محکم ببندید و مانند هر ادویه دیگری هنگام طبخ غذا مصرف کنید. فقط به یاد داشته باشید که اگر ادویه ها را قبل از مصرف و درست به هنگام طبخ غذا در تابه ای بدون روغن اما داغ تفت دهید طعم و عطر آن صد چندان می شود و مزه غذا را متفاوت تر از آن چه که هست می کند.

ارزش غذایی میخک

میخک دارای ارزش غذایی بسیار بالایی است. این گیاه معطر دارای مقادیر فراوانی پتاسیم، منیزیم، کلسیم، سدیم، ویتامین سی و … است. هم‌چنین گل میخک دارای مواد مغذی مانند کربوهیدرات، پروتئین، فیبر و… است به همین علت استفاده از این گیاه شگفت‌انگیز شدیدا توصیه می‌شود.

خواص شفابخش میخک

همان‌طور که اشاره شد گل میخک گیاه پر کاربردی است که خواص و مزایای بی‌نظیر آن به سه یا چهار مورد اندک ختم نمی‌شود‌. در حقیقت ذکر تک تک محاسن این گل از حوصله این مقال خارج است بنابراین ما به ناچار فقط به گفتن بعضی از مهم‌ترین آن‌ها بسنده می‌کنیم.

استفاده از گل میخک به تولید انسولین در بدن کمک می‌کند و باعث حفظ تعادل قند خون می‌گردد پس خوردن آن به کسانی که از بیماری دیابت رنج می‌برند توصیه می‌شود. این گل غنی از آنتی‌ اکسیدان‌ها است و برای حفظ سلامت کبد و محافظت از اندام ‌های بدن فوق‌العاده است.

جالب است بدانید که گل میخک باعث افزایش میزان گلبول‌های سفید خون می‌شود و حساسیت و توان بدن را در مقابل عوامل خارجی که به سلامت ما آسیب می‌زنند به شدت افزایش می‌دهد. هیدروژن الکل موجود در گل میخک در قوی‌تر شدن استخوان‌ها تاثیر زیادی دارد و برای بیماران مبتلا به پوکی استخوان بسیار مفید است.

میخک در بهبود عملکرد آنزیم‌های گوارشی تاثیر زیادی دارد. به طوری که باعث کاهش و از بین رفتن درد معده، سوء هاضمه و … می‌شود. استفاده از روغن گل میخک در کاهش درد به خصوص در نواحی گوش، پیشانی و اطراف بینی بسیار موثر است.

این گیاه جادویی در درمان سرطان بی‌تاثیر نیست و حتی در مواردی چون سرطان ریه در مراحل اولیه از پیشرفت آن به طور جدی پیشگیری می‌کند. میخک یک آنتی باکتری بسیار قوی است که مصرف آن سبب از بین بردن آکنه و مشکلات پوستی می‌شود.

گل میخک اثری شگفت انگیز در تنظیم سطح هورمون‌ها دارد از این رو استفاده از آن در رفع مشکلات جنسی بی‌تاثیر نیست. مصرف درست گل میخک در کاهش استرس و تنش‌های روانی تاثیر مطلوبی دارد.