توضیحات
عسل گون چیست؟
عسل گون، به عسلی گفته میشود که زنبورهای عسل کار جمع آوری شهد و تولید عسل را ازگیاه گون انجام داده باشند. این عسل یک عسل کاملا ارگانیک و سرشار از خواص دارویی ارزشمند است.
عسل گون یکی از شناخته شدهترین و محبوبترین عسلهای موجود در ایران است که علت آن، وسعت مناطق تحت پوشش گیاهی گون و همچنین ساکارز پایین این نوع عسل است، که معمولا برای بیماران دیابتی (جایگزین مقدار قند مجاز مصرفی) مورد استفاده قرار میگیرد.
عسل گون جزو عسل هایی هست که میتوان گفت کاملا ارگانیک و بکر میباشد چرا که گل و گیاه هایی که در منطقه کوهستانی رشد میکنند بدون هیچ آبیاری و کود شیمیایی و سموم شیمیایی کشاورزی رشد میکنند و کاملا خود رو و وحشی هستند و بدون دخالت انسان به بقای خودشان ادامه میدهند.
در نتیجه شهدی که زنبورها از گیاه گون استخراج میکنند یک شهد کاملا بکر و سالم و دور از پسامندهای شیمیایی و سمی میباشد. به همین دلیل عسل گون یک عسل ارگانیک و طبیعی و سالم میباشد.
خواص درمانی عسل گون
مناسب برای افراد دیابتی
بروز دیابت دلیل های گوناگون دارد به طور مثال امکان دارد قندخون فرد با استرس یا رژیم غذایی نامناسب بالا برود. عسل گون برای افراد مبتلا به دیابت بسیار مناسب است، زیرا نسبت به عسل های دیگر ساکارز کمتری دارد و علاوه بر این حاوی ویتامین و مواد معدنی می باشد که برای بدن مؤثر است.
مفید برای قلب و عروق
همانطور که می دانید قلب یکی از مهمترین و پر تحرک ترین عضو بدن می باشد که به انرژی بیشتری نسبت به اعضای دیگ احتیاج دارد که این انرژی را از طریق سوزاندن گلوکز در بدن به دست می آورد. از آنجایی که عسل گون سرشار از گلوکز می باشد، مصرف آن می توان انرژی لازم را برای قلب فراهم کند.
آرام کردن دردهای مفصلی
عسل گون با توجه به ترکیباتی که دارد برای درد مفصل ها بسیار مؤثر است. این عسل سرشار از اسیدها می باشد که یکی از آن ها اسید فرمیک نام دارد. اسید فرمیک بیشتر در نیش حشرات، مورچه ها و زنبور عسل یافت می شود. پزشکان دریافته اند اسید فرمیک به آرام کردن درد مفاصل، روماتیسم، آرتروز کمک بسیاری می کند.
از دیگر خواص عسل طبیعی گون میتوان به مواردی نظیر مقوی بودن برای مغز و اعصاب و انرژیزا و تقويتکننده حافظه، مفید براي كمخوني، خوابآور، تقويتکننده معده، ملين، مفيد برای زخمهای چشم و دردهای چشم، ورم ملتحمه چشم، برای خشونت سينه و حلق و حنجره، مفيد برای گرفتگی صدا، تقويت روده، درد کليه، مثانه، مجاری ادراری اشاره کرد.
مشخصات عسل گون
- رنگ: رنگ این عسل در ابتدا و موقع برداشت کهربایی روشن میباشد و به مرور و با گذر زمان تیره تر میشود
- طعم و بو: این عسل شیرینی کمتری دارد و بسیار خوش طعم میباشد و عطر و بوی ملایم و ماندگاری دارد
- رس بستن: میزان قند گلوکز عسل گون در حد متوسط میباشد به همین علت سرعت رس بستن یا شکرک زدن این عسل هم متوسط میباشد و اگر خام و حرارت ندیده به دست شما برسد معمولاچند ماه بعد شکرک میزند.
- زمان برداشت: زمان برداشت این عسل در کوهستان های آذربایجانشرقی بسته به میزان بارندگی ها و دمای هوا معمولا از اوایل تیرماه تا اواخر مرداد ماه میباشد.
- ترکیبات عسل گون: شهدغالب گیاه گون
