عسل طبیعی موم دار یک کیلو گرمی خانه ادویه

توضیحات

عسل با موم چیست؟

عسل با موم همانطور که از اسمش پیداست به همراه لانه های شش ضلعی ساخته شده توسط زنبورهای عسل که برای تخم ریزی و رشد نوزادان زنبور عسل و همچنین ذخیره گرده گل و عسل میباشد،برداشت میشود.

خیلی از مردم بر این باورند که عسل با موم  طبیعی تر هست و کمتر مورد تقلب قرار میگیرد و به همین علت دوست دارند عسل موم دار مصرف کنند که این مطلب تا حدودی مرود قبول هست اما باید توجه داشته باشند که هر عسل موم داری قابل مصرف نبوده و نه تنها فایده ای برایشان ندارد بلکه میتواند به سلامتی دستگاه گوارش انسان مضر باشد.

تشخیص عسل با موم با کیفیت

عسل با موم نباید سیاه رنگ باشد

همانطور که در تصویر بالا هم نشان داده شده است، موم زنبور عسل بی رنگ و سفید میباشد و به مرور زمان و بر اثر تخم ریزی ملکه و رشد نوزادان در داخل سلول های مومی و باقی ماندن لایه ای نازک بعد از تولد نوزادان در داخل سلول ها،ضخیم تر و تیره تر میشود. سیاه بودن رنگ موم نشان دهنده ی کهنه بودن و چند ساله بودن موم  میباشد و مصرف عسل موم دار سیاه رنگ و ضخیم ؛که پسماند هایی از بدن نوزادان زنبور و حتی داروی های استفاده شده در زنبورستان برای مبارزه با بیماریها و آفات زنبور عسل را به همراه دارد،برای سلامتی و دستگاه گوارش ما کاملا مضر میباشد.

عسل تغذیه ای(شکری) باموم یا عسل بدون موم طبیعی

برداشت عسل طبیعی دست ما زنبوردارها نیست و طبیعت تعیین میکند که امسال چه مقدار عسل طبیعی از هر کندو برداشت کنیم و حتی بعضی از سال ها بعضی از عسل ها برداشت نمیشوند حتی به مقدار کم، چون بارندگی نبوده و در نتیجه صحرای خوبی نبوده که زنبورها از آن استفاده کنند.

برداشت عسل با موم طبیعی نیازمند صحرای غنی از شهد میباشد تا زنبورها بتوانند از این شهد استفاده کنند تا تمام سلول های ساخته شده را پر از عسل کنند از طرفی برای تولید یک کیلوگرم موم، زنبور های عسل 8 تا 12 کیلوگرم عسل طبیعی مصرف میکنند!

در نتیجه انتظار این که هم تمام سلو های مومی پر از عسل باشد هم این که موم عسل همگی تازه باشد طوری که حتی ملکه هم داخلشان تخم ریزی نکرده باشد انتظار بیجایی میباشد و عملا در زنبورداری ارگانیک و طبیعی و حتی در طبیعت وحشی هم میسیر نیست! حال سوال اینجاست چطور این همه عسل موم دار همیشه سال در همه ی مغازه ها و فروشگاهها و حتی سوپر مارکت ها موجود میباشد؟

در پاسخ باید بگم که قسمت عمده عسل های با موم موجود دربازار تغذیه ای هستند چرا که فقط با تغذیه مصنوعی با آب شکر و یا سایر شربت ها میتوان در حجم انبوه و حتی در نبود صحرای مناسب عسل موم دار آن هم با رنگ روشن و کاملا پر از عسل تولید کرد و با سوء استفاده از این نکته که مردم بدنبال عسل موم دار هستند تا حداقل از این موضوع که این عسل توسط زنبور تولید شده خیالشان راحت باشد فروش خوبی را رقم زد!

موم طبیعی یا پارافین

متاسفانه تقلب در موم عسل هم صورت میگیرد چرا که زنبورعسل برای تولید 1 کیلو گرم موم ، 8 تا 12 کیلو گرم عسل مصرف میکند که این برای زنبوردار اصلا به صرفه نیست و زمان و انرزی زیادی میبرد تا دوباره موم توسط زنبورعسل تولید شود به همین علت امروزه بسیاری از زنبورداران از ورق های موم مصنوعی که از پارافین تولید می شوند، برای شان های کندوهای خود استفاده می کنند که می تواند سلامتی افراد را به خطر بیندازد.