سبزی ریحان خشک

توضیحات

ریحان خشک

سبزی ریحان خشک گیاه بوته ای یک ساله ای است که معمولا طول آن بین ۲۰ تا ۴۵ سانتیمتر است و دارای عطر و بوی مطلوبی است. رنگ ساقه بوته ریحان سبز تند است و دارای برگ های منظم و بیضی شکل است. گل های ریحان به رنگ سفید یا صورتی در ماه های مرداد یا شهریور به شکل خوشه در انتهای ساقه ریحان ظاهر می شوند و پس از چندی از همین گل ها تخم ریحان حاصل می گردد.

ریحان یکی از سبزی های مورد استفاده ما ایرانی ها در سبزی خوردن است که عطر و طعم فوق العاده ای دارد. این سبزی و تخم آن در طب سنتی ایرانی جایگاه خاصی دارد، برخی از رایج ترین موارد استفاده ریـحان در دستورهای پخت شامل درست کردن سس پستو، سس گوجه مارینارا، یا ترکیب آن با طعم های روغن زیتون، سیر، پنیر، سرکه و مغزها است. طبع ریـحان کمی گرم و خشک است.

برگ ریحان غنی از مواد مغذی می باشد که برای سلامتی پوست و مو و درمان بسیاری از بیماری ها از جمله سرطان، دیابت، بیماری قلبی، یبوست و اسهال، سردرد، افسردگی و استرس مفید است.

خواص ریحان خشک

• استفاده منظم از ریـحان سبز و بنفش باعث لاغری و کاهش وزن می شود. زیرا فیبر موجود در ریحان سبب پاک سازی روده ها شده و به بهبود متابولیسم چربی در بدن کمک می کند، در نتیجه روی کاهش وزن اثر می گذارد.
• ریحان خشک به دلیل طبع گرم به عنوان مصلح ماست استفاده می شود و طعم دلپذیری به آن می بخشد.
• و ریـحان خشک به دلیل وجود منیزیم و نداشتن چربی و کلسترول جریان خون را در بدن آسان می کند و به همین دلیل برای سلامت قلب مفید است.
• ریـحان به دلیل داشتن روغن های فعال برای سم زدایی بدن مفید است و مانع رشد باکتری در بدن می شود.
• ریحان از سرماخوردگی جلوگیری می کند و در درمان مشکلات تنفسی بسیار موثر است.
• عسل و زنجبیل با دمنوش ریـحان خشک آثار شگفت انگیزی در بیماری هایی مانند برونشیت، آنفولانزا و آسم دارد.
• علاوه بر همه این ها ریحان گیاهی با خواص ضد التهابی استثنایی است و به بیماری التهاب روده، معده، سوء هاضمه و یبوست کمک زیادی می کند.
• از خواص این گیاه می توان به آرامش بخشی آن اشاره نمود.
• برای تقویت معده و روده مناسب می باشد.
• باعث تقویت قلب می شود.
• خاصیت ضد اسهالی دارد.
• برای رفع نفخ مناسب می باشد.
• باعث کاهش درد شکم می شود.
• برای ضدعفونی کردن دهان گزینه مناسبی است.
• مناسب ضد عفونی کردن دستگاه گوارش است.
• گیاه ریحان و ریـحان خشک اعلا از تشنج پیشگیری می کند.
• خاصیت ضد التهابی و ضد اسپاسم دارد.
• از گرفتگی عضلات پیشگیری می کند.
• برای بهبود سردردهای میگرنی مناسب است.
• باعث زیادتر شدن اشتها و همچنین هضم راحت غذا می شود.
• استفاده از آن به افزایش شیر مادران کمک می کند.
• برای افرادی که دچار کم کاری تیروئید هستند مناسب می باشد.
• استفاده از اسانس گیاه ریحان بر روی پوست باعث دفع پشه می شود.

موارد منع مصرف

• مصرف مداوم ریحان توصیه نمی شود زیرا استراگل موجود در این گیاه امکان ابتلا به سرطان را بالا می برد.
• به خاطر سمی بودن استراگل موجود در گیاه بهتر است کودکان از آن استفاده نکنند.
• برای بینی مضر است.
• در بارداری باعث تحریک رحم و در نتیجه سقط می شود پس بهتر است در این دوران استفاده نشود لازم به ذکر است مصرف دارویی این گیاه توصیه نمی شود. به صورت خام در سبزی خوردن مشکلی ندارد.
• همچنین خانم های شیرده به خاطر استراگل موجود در ریـحان بهتر است از آن استفاده نکنند.

طریقه مصرف ریحان خشک اعلا

برای بیشتر بیماری ها که توسط این گیاه رفع می شود بهتر است از دمنوش استفاده شود. به این صورت که ۲۰ تا ۵۰ گرم از ریحان را در یک لیتر آب جوشیده بریزید تا دم بکشد سپس مصرف کنید.
این گیاه به صورت خام به همراه سبزی خوردن مصرف نیز می شود. اسانس، تخم ریحان و بوی این گیاه نیز خاصیت درمانی دارد.