ادویه گوشت خانه ادویه

توضیحات

ادویه مخصوص گوشت قرمز

ادویه گوشت یک مخلوط از ادویه‌های مختلف است که به طور خاص برای افزودن به گوشت و غذاهای گوشتی استفاده می‌شود. این ادویه معمولاً شامل ترکیباتی مانند فلفل سیاه، پودر پیاز، پودر سیر، پودر گوجه فرنگی، پودر زنجبیل، پودر پیاز سبز، پودر پنیر، نمک، فلفل قرمز و سایر ادویه‌ها و چاشنی‌های خاص می‌شود.

این ادویه به عنوان یک مخلوط آماده ادویه‌ها و چاشنی‌ها برای تسریع در فرآیند پخت و طعم‌دهی به غذاهای گوشـتی استفاده می‌شود.

برای تهیه غذاهای گوشـتی مختلف مانند کباب، کوفته، استیک و غیره استفاده می‌شود و یک ادویه آماده محسوب می‌شود که به عنوان جایگزین ادویه‌های مختلف و حتی نمک در طبخ غذاهای گوشـتی استفاده می‌شود.

این ادویه معمولاً به عنوان یک راه سریع و آسان برای طعم‌دهی به غذاهای گوشـتی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

کاربرد ادویه :

کباب ، خوراک ، کتلت ،ترکیبات گوشتی برای گوشـت گوساله و گوسفند و شتر و شتر مرغ میتوانید استفاده کنید.

میزان استفاده ادویه :

بستگی به نوع غذا داره مثلا اگه میخواید کباب درست کنید دو قاشق غذاخوری ادویه به ازای هر کیلو گوشـت ، ادویه دیگه ای نیاز ندارید.

زمان استفاده :

برای مزه دار کردن گوشـت ۴ تا ۵ ساعت قبل از پخت از این ادویه استفاده کنید برای خوراک گوشـت یا غذاهای آبکی اول پخت و آخر پخت.

نکته مهم :

نیازی به ادویه های دیگه ندارید حتی فلفل ، زردچوبه و حتی نمک.

از ادویه گوشت کجاها میشه استفاده کرد؟

ادویه گوشت هم میتونین برای گوشـت‌های چرخ شده داخل مایه گوشـتتون استفاده کنین.

و هم میتونین برای پخت گوشـت‌هایی که داخل آب درست میشن و آب پز میشن استفاده کنین.

ادویه های این گوشـت باعث میشه هم بوی بدش از بین بره هم طعم خیلی خوبی بگیره.

میزان ادویه مورد نیاز برای هر کیلو مایه گوشـت‌چرخ شده حداقل 30 گرم ادویه مورد نیازه.

چرا ادویه گوشت استفاده می‌شود؟

• ادویه گوشت برای افزایش طعم، عطر، و ارزش غذایی گوشـت قرمز استفاده می‌شود. این ترکیب:
• بوی زهم گوشـت را کاهش می‌دهد.
• هضم گوشـت را آسان‌تر می‌کند.
• خواص ضدباکتریایی دارد و به حفظ بهداشت مواد غذایی کمک می‌کند.
• طعم نهایی غذا را متعادل و خوشایند می‌کند.

زمان و نحوه اضافه کردن ادویه به گوشت

ابتدای پخت: برای مزه‌دار کردن گوشـت، ادویه‌ها را همراه با کمی روغن یا مواد اولیه دیگر مثل پیاز تفت دهید.

وسط پخت: زمانی که گوشـت نیم‌پز شده، برای توزیع بهتر طعم‌ها و حفظ خواص ادویه‌ها.

پایان پخت: ادویه‌های با عطر قوی‌تر مانند دارچین و هل را در آخر اضافه کنید تا عطرشان ماندگار باشد.