ادویه کاری همه کاره محشر خانه ادویه

توضیحات

ادویه کاری همه کاره محشر

ادویه کاری همه کاره محشر نام یکی از ادویه های معروفی است که معمولا آشپزها و آن هایی که تمایل زیادی به آشپزی دارند آن را بطور کامل می شناسند و از آن در غذاهایشان استفاده می کنند و به نوعی نسبت به آن تمایل خاصی دارند. پودر کاری ادویه ای است که در آشپزی شرق دنیا به خصوص پاکستان، هندوستان و افغانستان از آن استفاده می شود، اما امروزه اکثر کشورها از این ادویه در تهیه غذاهای مختلف و در پخت غذاهایی که نیاز به ادویه خاص ندارند، استفاده می کنند.

ترکیبات ادویه کاری :

پودر کاری مخلوطی است از زردچوبه، دارچین، سیر، هل، زیره و گشنیز است. عنصر اصلی این ادویه در تمام کشورها زردچوبه و فلفل است که موجب رنگ زیبا و خاصیت فوق العاده آن می شود.

خواص ادویه کاری :

پودر کاری به دلیل وجود کورکومین که عامل ضدالتهاب و یک آنتی اکسیدان قوی است، موجب کاهش التهاب مفاصل می شود. حتی ممکن است این عنصر ژن ناقل سرطان پستان را غیرفعال کند و روند پیشرفت سرطان پروستات و سرطان روده بزرگ را کاهش دهد.

از دیگر فواید و خواص آن می توان به محافظت در برابر بیماری های قلبی، کاهش علائم آلزایمر، کاهش درد و التهاب، افزایش سلامت استخوان، محافظت از سیستم ایمنی بدن در برابر عفونت های باکتریایی و بالا بردن توانایی های کبد برای حذف سموم اشاره کرد.

کاربرد و نحوه استفاده ادویه کاری همه کاره محشر :

کاربردها:

برای تهیه انواع غذاهای مرغی، گوشتی، سبزیجات و پلوها مناسب است.

میزان استفاده:

به ازای هر ۵ نفر، نصف قاشق غذاخوری تا یک قاشق از این ادویه کافی است بستگی به نوع غذا و ذائقه افراد دارد.

زمان استفاده:

این ادویه را در مراحل ابتدایی پخت به غذا اضافه کنید، بهتر است کمی از آن را در ابتدا و بقیه را در اواسط پخت اضافه کنید تا عطر و طعم به خوبی در غذا پخش شود.

نکته مهم:

این ادویه به تنهایی طعم دلپذیری به غذا می‌دهد، بنابراین نیازی به ادویه‌های اضافی مانند زردچوبه یا فلفل نیست.