ادویه جوجه کباب خانه ادویه

توضیحات

درست کردن یک جوجه کباب خوشمزه و خوش عطر به مهارت نیاز دارد، طعم دار کردن گوشت مرغ برای جوجه کباب با کمک ادویه‌ها کار آسانی نیست، زیرا اگر مقدار ادویه‌های مصرفی کم و زیاد شود طعم و مزه‌ی جوجـه کباب تغییر می‌کند. از طرفی بوی ضخم مرغ را باید در فرآیند طعم دار کردن از بین برد.
ادویه جوجه کباب از ترکیب ادویه‌های مختلفی مثل پودر سیر، فلفل چیلی، پودر نارنج، زردچوبه و پاپریکا تشکیل شده است.
با خرید ادویه جوجه کباب با خیال راحت یک جوجه کـباب لذیذ و خوشمزه درست کنید. برای رفع سردی مرغ نیز این ادویه بسیار مناسب است.

گوشت مرغ به دلیل سردی و بوی ضخمی که دارد باید برای کباب شدن طعم دار شده و مواد آن به درستی انتخاب شود. بسیاری برای طعم دادن به جوجـه کباب از پیاز، سیر، فلفل دلمه، روغن زیتون، فلفل سیاه و قرمز، آبلیمو و طعم دهنده‌های دیگری استفاده می‌کنند.

کاربرد ادویه ترکیبی

بعد از استفاده بوی زهم ازبین رفته و یک رایحه دلنشین در مرغ ایجاد می شود . زمانی که مورد کباب شدن قرار می گیرد بوی خوشایندی را ساطع می کند.

طریقه مصرف ادویه مخصوص جوجه کباب

زمانی که مرغ را تکه تکه و شستشو نمودیم آن را در سبد بریزید تا آب اضافی که در هنگام شستشو در آن وجود دارد کاسته شود.

پس از آن پیاز و ادویه مخصوص جوجه کباب را به همراه کمی: آب لیمو، آب نارنج و … که مد نظرتان است به تکه های گوشت می افزاییم و کمی نمک هم به آنها اضافه کرده و با هم مخلوط می کنیم و اجازه می دهیم حدود ۱ تا ۲ ساعت به صورت دربسته در یخچال بماند تا جوجه طعم دار گردد.

کاربردها:

مخصوص جوجه‌کباب، فیله مرغ گریل‌شده و انواع جوجه کباب

میزان استفاده:

برای هر ۱ کیلوگرم مرغ، ۲ قاشق غذاخوری از این ادویه کافی است.

زمان استفاده:

این ادویه را در مرحله مرینیت به مرغ اضافه کنید و همراه با روغن زیتون، زعفران دم‌کرده، آبلیمو یا ماست مخلوط کنید.

اجازه دهید مرغ حداقل ۳ تا ۴ ساعت در این ترکیب استراحت کند تا عطر و طعم ادویه کاملاً جذب شود.

نکته مهم:

این ادویه ترکیبی کامل است و نیازی به اضافه کردن ادویه‌های دیگر ندارد. برای طعم بیشتر، می‌توانید کمی کره آب‌شده و زعفران در حین گریل روی جوجه بمالید.