قنادی و شیرینی پزی

مواد اولیه قنادی
پخت کیک، شیرینی، کوکی، بیسکویت، نان و … از فعالیت‌های بسیار جذابی محسوب می‌شود که نه‌تنها می‌توان از آن لذت برد، بلکه می‌تواند منجر به کسب درآمد هم شود. خصوصا که در سال‌های اخیر، خرید مواد اولیه قنادی راحت‌تر شده است و به‌شکل عمده و جزئی این مواد در بازار موجود هستند.
در حقیقت، خریداران هر جای کشور که باشند می‌توانند چه به‌شکل حضوری و چه آنلاین، به مواد اولیه دسترسی پیدا کنند. کسانی که در این شاخه به‌صورت حرفه‌ای فعالیت می‌کنند، ترجیح می‌دهند مواد اولیه را عمده خریداری کنند، چراکه هم بدون واسطه به دست آن‌ها می‌رسد و هم از لحاظ اقتصادی به‌صرفه‌تر است.
فروش عمده مواد اولیه قنادی
این مواد اولیه عموما به‌شکل عمده به فروش می‌رسند و قطعا خرید عمده آن‌ها برای شیرینی‌پزان به‌صرفه‌تر است. در هر شهر، راسته‌هایی برای خرید چنین محصولاتی وجود دارد و بسیاری از سایت‌ها و فروشگاه‌های اینترنتی معتبر نیز این مواد را به‌صورت عمده به فروش می‌رسانند.
انواع مواد اولیه قنادی و شیرینی‌پزی
برای پخت انواع شیرینی شما نیاز به مواد شیرینی‌پزیدارید و باید مهم‌ترین آن‌ها را بشناسید. اصلی‌ترین مواد برای قنادی عبارتند از:
آرد و پودر انواع کیک، شیرینی و نان
آرد از مهم‌ترین مواد اولیه قنادی است و حتما می‌دانید بدون آن نمی‌توانید مایه اصلی نان، کیک و شیرینی تهیه کنید. در میان آردهای مختلف، آرد گندم کاربردی‌ترین و بهترین آرد برای پختن نان و شیرینی است.
انواع پودر مغزیجات
ماده اولیه مهم دیگری که حتما باید در فرایند شیرینی‌پزی از آن‌ها استفاده کنید، پودر مغزیجات هستند. انواع پودرهایی که در فرآیند قنادی استفاده می شوند شامل:
• پودر بادام
• پودر پسته
• پودر فندق
• پودر نارگیل
• پودر گردو
انواع شیرین‌کننده‌های طبیعی و مصنوعی
شیرینی همان‌طور که از نامش پیدا است باید شیرین باشد! بنابراین شیرین‌کننده‌ها هم از مهم‌ترین مواد اولیه به شمار می‌آیند. در میان انواع شیرین‌کننده‌ها، شکر یکی از محبوب‌ترین مواد است که در دو نوع سفید و قهوه‌ای در بازار پیدا می‌شود.
خلال آجیل از مهم‌ترین مواد اولیه قنادی
بسیاری از انواع شیرینی‌ها و کیک‌ها نیاز به خلال دارند و بنابراین خلال مغزها نیز از مواد اولیه قنادی کاربردی محسوب می‌شود. خلال‌ها انواع مختلفی دارند:
1. خلال پسته
2. خلال بادام درختی
3. خلال بادام زمینی
تمام این خلال‌ها به صورت گرانول و پرک هم قابل عرضه می باشند.
لیست قیمت مواد اولیه قنادی
خریداران پیش از خرید مواد اولیه قنادی عمدتا به‌دنبال لیست قیمت‌های آن هستند و این کاملا منطقی است، اما قیمت مواد به فاکتورهای مختلفی مانند کیفیت مواد اولیه، حجم مواد اولیه، نوع مواد اولیه، برند تولیدکننده آن‌ و تاریخ تولید آن‌ها بستگی دارد.
خرید مواد اولیه قنادی
برای خرید این مواد راه‌های مختلفی وجود دارد. تقریبا در تمامی شهرها راسته‌ای برای فروش چنین محصولاتی وجود دارد و اگر هم نباشد، فروشگاه‌ها و مغازه‌های کوچک برای خرید مواد قنادی پیدا می‌شود.
علاوه‌براین در بستر اینترنت نیز بسیاری از مراکز معتبر فروش تجهیزات قنادی، صفحات و فروشگاه‌های اینترنتی برای فروش محصولاتشان ایجاد کرده‌اند و شما هر کجای کشور که باشید، می‌توانید آن‌ها را سفارش دهید و درب منزل تحویل بگیرید. در حقیقت درحال‌حاضر محدودیتی برای خرید این مواد اولیه قنادی از فروشگاه خانه ادویه وجود ندارد.
سخن پایانی
بدون دسترسی به مواد اولیه قنادی شما نمی‌توانید هیچ‌ یک از انواع شیرینی، کیک، نان، کوکی و … را چه در منزل و چه در کارگاه شیرینی‌پزی بپزید. حتما هم می‌دانید کیفیت مواد اولیه تاثیر فوق‌العاده زیادی بر روی کیفیت نهایی کار دارد و باعث جذاب‌شدن بافت شیرینی و خوش‌طعم‌شدن آن می‌شوند.
بنابراین توصیه می‌کنیم حتما با توجه به نکات گفته‌شده موادی را خریداری کنید که هم کیفیت بالایی دارند و هم تازه و کاربردی هستند.