ترفند ته نشین نشدن تخم شربتی

ترفندهایی برای معلق ماندن تخم شربتی در شربت

ترفند ته نشین نشدن تخم شربتی ، در روزهای گرم تابستان، هیچ‌چیز مثل یک لیوان شربت خنک نمی‌تواند عطش را برطرف کند. یکی از محبوب‌ترین و خوش‌طعم‌ترین گزینه‌ها، شربت خاکشیر و تخم شربتی است. این نوشیدنی نه‌تنها بسیار خوشمزه است، بلکه خواص فراوانی دارد و به پیشگیری از گرمازدگی کمک می‌کند.

اما شاید برایتان جالب باشد که ظاهر این شربت هم می‌تواند تاثیر زیادی در جذابیت آن داشته باشد. بسیاری از افراد ترجیح می‌دهند تخم شربتی‌ها در لیوان به حالت معلق باقی بمانند؛ حالتی شیک و زیبا که جلوه‌ای خاص به نوشیدنی می‌دهد. در این مطلب به چند ترفند ساده برای معلق نگه‌داشتن تخم شربتی می‌پردازیم و در پایان نیز راهنمایی‌هایی برای تهیه تخم شربتی مرغوب در اختیارتان می‌گذاریم.

چرا تخم شربتی معلق نمی‌ماند؟

تخم شربتی یک دانه لعاب‌دار با طبع گرم و تر است و سرشار از کلسیم می‌باشد. در حالت عادی، وقتی در آب خیس می‌خورد، لعاب ایجاد می‌کند اما پس از مدتی ته‌نشین می‌شود. برای جلوگیری از این حالت، باید تکنیک‌هایی خاص را به‌کار بگیریم.

سه روش ساده برای معلق ماندن تخم شربتی

استفاده از مخلوط‌کن (روش خانگی و ساده):

ابتدا تخم شربتی را حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه در آب جوش بخیسانید تا کاملاً پف کند. سپس آن را برای چند ثانیه (حداکثر ۳ ثانیه) در مخلوط‌کن یا با گوشت‌کوب برقی پالس بزنید. حالا می‌توانید تخم شربتی را به ترکیب آب، شکر، آبلیمو، زعفران و گلاب اضافه کرده و نوشیدنی معلق و زیبایی تهیه کنید.

استفاده از آب گرم :

برای معلق ماندن تخم شربتی، ابتدا آن را داخل یک کاسه آب داغ خیسانده و کنار بگذارید. بعد از چند ساعت که تخم شربتی‌ها کاملا پف کردند، با کمک میکسر یا گوشت‌کوب برقی چند پالس تخم شربتی‌ها را هم بزنید. حالا تخم شربتی‌ها را برای تهیه انواع شربت و نوشیدنی‌های معلق استفاده کنید.

اضافه کردن یخ خاکشیر:

اگر از خاکشیر نیز در شربت‌تان استفاده می‌کنید و می‌خواهید خاکشیر هم معلق بماند، آن را در قالب‌های یخ بریزید، آب اضافه کنید و در فریزر بگذارید. هنگام سرو، یک قالب یخ خاکشیر به لیوان اضافه کنید. با ذوب تدریجی یخ، خاکشیر به‌آرامی در نوشیدنی پخش می‌شود.

استفاده از پایدارکننده‌ها (پکتین و ژلان گام):

در صورتی که به دنبال نتیجه حرفه‌ای‌تری هستید، می‌توانید از مواد پایدارکننده مانند پکتین و ژلان گام استفاده کنید. این مواد با ایجاد محیط ژله‌ای، باعث می‌شوند تخم شربتی به‌خوبی در نوشیدنی معلق بماند.

پکتین و ژلان گام؛ دو کمک‌کننده حرفه‌ای

• پکتین:
  یک هیدروکلوئید طبیعی با خاصیت ژله‌سازی است که معمولاً در صنایع غذایی استفاده می‌شود. با حل کردن مقدار مناسبی از پکتین در آب و اضافه کردن آن به نوشیدنی، می‌توانید حالت معلق تخم شربتی را حفظ کنید.

• ژلان گام:
  این ماده نیز مانند پکتین عمل می‌کند و با ساختار ژله‌ای خود، به پایداری نوشیدنی کمک می‌کند. ترکیب پکتین و ژلان گام می‌تواند محیطی ژله‌ای‌تر و مؤثرتر برای نگهداری تخم شربتی در حالت معلق فراهم کند.

چگونه تخم شربتی مرغوب تهیه کنیم؟

کیفیت تخم شربتی تأثیر مستقیمی بر ظاهر و طعم نوشیدنی دارد. گاهی برخی فروشندگان، تخم شربتی را با تخم ریحان مخلوط کرده و عرضه می‌کنند که باعث افت کیفیت می‌شود. برای تهیه تخم شربتی مرغوب و خالص، از فروشندگان معتبر و متخصص در حوزه ادویه و دانه‌های خوراکی خرید کنید.

محصولات با کیفیت از خانه ادویه

در فروشگاه ما، بهترین کیفیت تخم شربتی، پکتین و ژلان گام را برای تهیه نوشیدنی‌های حرفه‌ای و جذاب عرضه می‌کنیم. با تهیه این مواد اولیه از ما، نه‌تنها از کیفیت آن‌ها مطمئن خواهید بود، بلکه می‌توانید نوشیدنی‌هایی شفاف، معلق و چشم‌نواز تهیه کنید که مهمانان‌تان را شگفت‌زده کند.

📦 برای سفارش آنلاین و مشاهده محصولات، به فروشگاه اینترنتی ما سر بزنید یا با ما تماس بگیرید.