قدیمی ترین عطاری های ایران

چرا ادویه‌فروشی = عطاری؟

قدیمی ترین عطاری های ایران ، در فرهنگ ایرانی، “ادویه‌فروشی” یک شاخه از عطاری بوده و به ندرت فروشگاه‌هایی پیدا می‌شدند که فقط به فروش ادویه اختصاص داشته باشند، مگر در بازارهای خاص (مثلاً در جنوب ایران یا بازارهایی با ارتباط تجاری بین‌المللی).

عطاری‌ها در ایران پیشینه‌ای بسیار کهن دارند و بخشی از فرهنگ پزشکی سنتی ایرانی به شمار می‌روند. بسیاری از این عطاری‌ها نسل‌به‌نسل منتقل شده‌اند و برخی از آن‌ها سابقه‌ای چند صد ساله دارند. در ادامه، به برخی از قدیمی‌ترین عطاری‌های ایران اشاره می‌شود:

1. عطاری عطارباشی (تهران)

• تأسیس: حدود ۱۵۰ سال پیش

• مکان: بازار تهران

• ویژگی: از معروف‌ترین و قدیمی‌ترین عطاری‌های تهران با سابقه‌ای درخشان در زمینه داروهای گیاهی سنتی.

• خانواده عطارباشی از نسل‌های گذشته در طب سنتی فعالیت داشته‌اند.

2. عطاری مظفریان (تهران – بازار بزرگ)

• تأسیس: اواخر دوره قاجار

• مکان: بازار بزرگ تهران

• ویژگی: یکی از عطاری‌های معتبر با شهرت زیاد در فروش گیاهان دارویی کمیاب و باکیفیت.

3. عطاری حاج محمد جعفر (اصفهان)

• تأسیس: قدمت بیش از ۱۰۰ سال

• مکان: بازار قیصریه اصفهان

• ویژگی: یکی از قدیمی‌ترین عطاری‌های اصفهان که توسط چند نسل از یک خانواده اداره شده است.

4. عطاری نجم‌الدین طبسی (مشهد)

• تأسیس: بیش از ۱۲۰ سال پیش

• مکان: حوالی حرم مطهر

• ویژگی: از عطاری‌های کهن مشهد با شهرت در تهیه ترکیبات خاص دارویی اسلامی – سنتی.

5. عطاری‌های سنتی شیراز

• شیراز از مراکز مهم علم پزشکی در دوره‌های اسلامی بوده و دارای چندین عطاری با قدمت طولانی است، مانند عطاری‌های اطراف بازار وکیل.

6. عطاری رحمتی

یکی از عطاری‌های قدیمی و شناخته‌شده در میدان مولوی تهران است. این عطاری در قلب بازار سنتی مولوی قرار دارد و به دلیل سابقه طولانی فعالیت، مورد اعتماد بسیاری از مشتریان محلی و حتی خریداران عمده از شهرهای دیگر است.

خدمات و محصولات عطاری رحمتی

• انواع گیاهان دارویی خشک و تازه
• ادویه‌های اصیل ایرانی و هندی
• داروهای گیاهی و ترکیبات سنتی
• عرقیات گیاهی و گلاب
• دمنوش‌های درمانی و ترکیبی
• محصولات بهداشتی و آرایشی طبیعی

ویژگی‌ها

• سابقه چند دهه فعالیت
• ارائه محصولات با کیفیت و تازه
• تنوع بالای کالاها برای مصارف خانگی و عطاری‌ها
• مشاوره برای انتخاب گیاهان دارویی متناسب با نیاز مشتری

نکته تاریخی:

• ابن سینا، رازی، و بوعلی سينا هر چند خود عطاری نداشتند، اما علم داروسازی سنتی را پایه‌گذاری کردند. عطاری‌ها در ایران با تأثیرپذیری از آثار این دانشمندان شکل گرفتند.

در ادامه لیستی از عطاری‌های قدیمی و معروف ایران بر اساس شهرها آورده شده است. این عطاری‌ها یا قدمتی تاریخی دارند یا به‌دلیل تداوم نسل‌به‌نسل، اعتبار و شهرت خاصی پیدا کرده‌اند.

🏛 تهران

1. عطاری عطارباشی – بازار تهران، بیش از ۱۵۰ سال قدمت

2. عطاری مظفریان – بازار بزرگ تهران، تأسیس اواخر قاجار

3. عطاری نصراللهی – خیابان جمهوری، با سابقه طولانی

4. عطاری دکتر خیراندیش – فعال در طب سنتی و مشاوره‌های گیاهی

5. عطاری توکلی – میدان بهارستان، شناخته‌شده در درمان‌های سنتی

🕌 اصفهان

1. عطاری حاج محمدجعفر – بازار قیصریه، بیش از ۱۰۰ سال

2. عطاری طیب – نزدیک میدان نقش جهان

3. عطاری خواجه نصیر – بازار بزرگ اصفهان

4. عطاری بهرامی – تخصص در داروهای گیاهی کوهی زاگرس

🌸 شیراز

1. عطاری اسلامی – بازار وکیل، با سابقه خانوادگی

2. عطاری حاج کریم‌زاده – شناخته‌شده در تهیه داروهای ترکیبی

3. عطاری سنتی زهرایی – محدوده دروازه قرآن

4. عطاری انصاری – از عطاری‌های قدیمی بازار حاجی

🕌 مشهد

1. عطاری نجم‌الدین طبسی – نزدیکی حرم، بیش از ۱۲۰ سال سابقه

2. عطاری فاضلی – بازار رضا

3. عطاری توحیدی – متخصص در ترکیبات اسلامی و سنتی

4. عطاری مشهدی حسن – از عطاری‌های قدیمی در اطراف حرم

🌲 تبریز

1. عطاری رسول‌زاده – بازار تاریخی تبریز

2. عطاری احمدی – متخصص در داروهای آذربایجانی

3. عطاری طاهری – با شهرت محلی و تنوع گیاهان کوهستانی

🏜 یزد

1. عطاری میرزا علی – بازار خان یزد، با قدمت بیش از یک قرن

2. عطاری زارعی – متخصص در گیاهان مناطق کویری

3. عطاری باقری – ارائه‌دهنده ترکیبات قدیمی یزدی

📌 دیگر شهرها (کوتاه)

• عطاری حاجی بابایی (کرمان) – معروف در جنوب شرق

• عطاری قوامی (همدان) – با قدمت در بازار همدان

• عطاری جهانگیری (قم) – شناخته‌شده در گیاهان دارویی اسلامی

• عطاری سیدین (رشت) – تنوع گیاهان شمالی و کوهی

🏆 قدیمی‌ترین و معروف‌ترین ادویه‌فروشی‌های ایران

1. عطاری عطارباشی – تهران

• تأسیس: حدود ۱۵۰ سال پیش

• محصولات: ادویه‌های کمیاب، داروهای گیاهی، ترکیبات خاص ایرانی

• مکان: بازار تهران

• ویژگی: یکی از اولین مراکز فروش تخصصی ادویه و ترکیبات در پایتخت

2. عطاری حاج محمدجعفر – اصفهان

• تأسیس: بیش از ۱۰۰ سال پیش

• محل: بازار قیصریه

• ویژگی: مشهور به داشتن ادویه‌های خاص برای غذاهای سنتی اصفهانی

• همچنان به شکل سنتی اداره می‌شود و ادویه‌ها را به روش سنتی آسیاب و بسته‌بندی می‌کند.

3. عطاری اسلامی – شیراز (بازار وکیل)

• تأسیس: اواخر قاجار

• ویژگی: فروش ادویه‌های سنتی شیرازی مثل گلپر، دارچین، سماق کوهی

• محل: بازار وکیل، یکی از قدیمی‌ترین بازارهای سنتی ایران

4. عطاری نجم‌الدین – مشهد

• تأسیس: بیش از ۱۲۰ سال

• ویژگی: متخصص در ادویه‌های خاص برای غذاهای خراسانی

• ادویه‌هایی مثل زیره سبز و سیاه، هل سیستانی، زردچوبه مرغوب هندی

5. ادویه‌فروشی‌های بازار تبریز

• بازار تاریخی تبریز (ثبت‌شده در یونسکو) میزبان ده‌ها عطاری و ادویه‌فروشی قدیمی است، از جمله:

  • عطاری رسول‌زاده

  • عطاری کریم‌زاده

• ادویه‌های وارداتی از هند، عثمانی، و روسیه در دوره قاجار از طریق این بازار وارد می‌شدند.

6. ادویه‌فروشی حاج محمد – بندرعباس

• ویژگی: فروش ادویه‌های وارداتی از هند و آفریقا

• سابقه: بیش از ۸۰ سال

• به دلیل موقعیت بندری، همیشه مرکز توزیع ادویه‌های گرمسیری در جنوب ایران بوده است.